额敏县举行风干美食产业发展研讨会

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最近，一个关于发展风干食品工业的研讨会在新疆额敏县举行。石河子大学学院、兵团九师和额敏县企业的代表参加了研讨会。

在研讨会上，与会者结合艾敏独特的自然历史和厚重的人文历史，探讨和交流了风干肉、熏马肠等特色食品的生产原则和方法，探寻风干肉制品行业的发展前景。

作为一个传统的农牧业县，额敏县有着悠久的风干肉类生产历史。近年来，风干肉的生产、加工和销售已逐步形成一定的市场规模。为了增加农牧民收入，创造绿色、有机的情感，2018年成立了艾米塔市风干肉类协会，旨在通过相互学习、技术共享、统一管理和市场联动机制，使所有风干肉类加工企业加强合作，全面推广现代化、标准化、统一的风干肉类生产模式和技术标准，不断细化产品类型，提高风干肉类质量，促进特色增收。

此次发展研讨会不仅进一步加强了专家学者与风干肉类企业之间的交流，也为加强军民深度合作奠定了基础。(苏玉玉，张小童)

编者:张嘉诚