江瀚：不都说便利店是赚钱风口 为啥还倒闭卖身？

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今天，当主要的传统零售企业陷入衰退时，新的零售商也面临着一定的利润问题。便利店很少受到称赞，被称为消费升级产品，但便利店已经关门大吉，自行销售。全日制便利店的倒闭能给我们什么启示？

作者简介:姜涵，金融专栏作家，上游金融专家顾问评论员

长期以来，我们一直在说便利店是中国下一个时代的一个难得的出路。特别是对于新的零售商，便利店已经解决了互联网电子商务的最后一英里和最后一小时的问题。今天，当主要的传统零售企业陷入衰退时，新的零售商也面临一定的利润问题。便利店很少受到称赞，被称为消费升级产品，但便利店已经关门大吉，自行销售。全日制便利店的倒闭能给我们什么启示？

2月22日，根据第一财经报道，罗森计划收购华东和重庆的大部分全日制便利店，总规模约为100家。至于具体的购买价格，不便透露。

根据《新报》的数据，北京全食三鹿屋便利店连锁有限公司是这家全职便利店的主要公司，于2011年11月25日注册成立，拥有322家分店。2017年，全面进入成都、重庆、武汉等8个城市，启动了“百城一百万”计划，计划投资100亿元，五年内覆盖“百城一百万码头”。

根据2018年7月披露的数据，当时的专营店数量接近800家，北京有400多家。这家全职便利店是华福控股公司的全资子公司。华福控股成立于2013年，实际掌舵人是王新。华福专注于资产运营、资产管理以及工业和金融投资，主要从事四大行业:房地产、金融、环保和零售，有多达10家企业在海外投资。

然而，2018年11月，全职母公司北京华福卓越经营管理有限公司受到p2p闪电爆炸的影响，导致全职资金链出现问题，无法跟上全职扩张速度。

根据这份36英寸的报告，一份内部数据显示，自去年11月以来，北京大约有90家全日制便利店已经关门；截至2月13日，北京大约有320家全日制商店。这意味着在过去的几个月里，全日制商店关闭的比例已经超过了20%。自去年11月以来，一些网民说一些全日制便利店陷入了“半货架空”的状态，商品直线下降，包括熟食在内的各种商品无法补充。

2月22日，拥有最多全职粉丝的公众号“我们小时全职便利店”的账户主体终于由“北京全职三鹿屋连锁便利有限公司”变更为“北京山海蓝兔商业有限公司”。结果，全日制便利店的“接管”局面逐渐明朗——全国数百家便利店被拆分，北京、天津和成都属于山水蓝图，华东和重庆属于罗森。

事实上，不止一家全职便利店有问题。据公开市场数据显示，从2018年8月至今，一些连锁便利店，如全日制便利店、隔壁便利店和131便利店，相继出现问题，最终面临破产或被收购的结果。便利店不是赚钱的窗口吗？为什么会沦落到这种地步？

首先，便利店模式是一个很好的模式，但却被中国资本玩坏了。自从我们在2016年提出便利店是当前新零售市场的一个难得的出路以来，中国的便利店行业已经走上了一条疯狂的发展道路，便利店发现只有通过增加店铺密度才能增加连锁品牌的收入。为了在短时间内扩大品牌，抢占每个街角的制高点，便利店已经走上了资本扩张之路。一方面，从2017年至今，便利店行业已经发生了70多起融资事件，至少有100亿元资金涌入，行业估值仍在上升。另一方面，便利店几乎无一例外地选择了疯狂的品牌扩张，并加快了自己开店的步伐。

以我们英雄的专职为例，专职便利店在2017年大力推出了所谓的“百城一百万”计划，希望通过大规模的资本运营，实现五年内覆盖100个城市100万个终端的目标，甚至不惜任何代价敢于使用互联网金融的资金。这种主要依靠资本注入的重资产模式，可以在短时间内快速扩张企业门店。然而，自身造血机制的缺失导致企业一旦输了血，就无法照顾好自己。全职是当互联网金融问题出现，资金链难以稳定时，他们立即陷入发展的困境。

其次，便利店的核心逻辑是便利。对于便利店来说，这与其他零售形式完全不同。一般的零售形式销售商品，但对于便利店来说，销售是方便的。简而言之，是时候了。对于消费者来说，只有方便的网站选择，延长营业时间，甚至24小时营业，我所有的需求都可以在便利店得到满足。最后，整个场景可以通过便捷的支付方式统一起来。对于便利店来说，它可以在短时间内满足消费者购物、社交甚至娱乐的需求。以东亚非常流行的7-11便利店为例。7-11不仅可以销售商品，还可以成为学生、白领和居民的聚会场所。便利店的免费休息区通常意味着巨大的内容边界，在这种情况下，许多需求都可以得到满足。

第三，便利店应该去哪里？纵观全市便利店的案例，结合便利店的核心逻辑，我们实际上可以得出这样一个结论:对于便利店来说，核心关键点应该是稳定增长。一旦任何行业被资本的毒害所污染，就很难适应它慢慢盈利之前的日子，但是便利店是一个可持续的市场。我们可以看到，无论是7-11事件还是全家进入中国后，他们都没有在短时间内迅速扩张资本，而是采取了稳步前进的战略方针。每一步都是为了在进入下一步之前稳定市场，下一步虽然缓慢但可持续。

同时，对于便利店来说，销售商品实际上只是便利店的第一阶段，便利店的第二阶段应该从销售商品向销售服务转变。这里的服务不仅是便利店免费休息区的简单社交活动，也是一个服务综合体，可以涵盖许多服务，如快速物流站、类似金融atm的服务终端、儿童娱乐和休闲设施、第三空咖啡休息厅等。毕竟，如果只是为了购物，便利店在市场竞争力上甚至不如街头杂货店便宜，也比不上电子商务平台，但便利服务是便利店取胜的唯一途径。

全职便利店终于迎来了有人接管的一天，但便利店的重组才刚刚开始。对于便利店行业来说，野蛮的增长时代已经结束。如今，只有能够实现约束和稳定发展的企业才能长久生存。全日制便利店时代的结束代表着一个时代的过去和另一个时代的开始。

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