江瀚：科学膳食护航 康师傅“五心”燃爆体育经济

本篇文章3135字，读完约8分钟

也许一碗方便面很简单，但是这一碗方便面背后的经济现象并不简单。中国经济、中国品牌和中国标准都反映在方便面的背后。中国企业已经崛起，中国品牌已经走出国门，中华民族正在全面复兴。

作者简介:姜涵，金融专栏作家，上游金融专家顾问评论员

五月刚刚开始，但世界上已经发生了许多重大事件。最有趣的是，许多重大事件背后都有一种神奇的商品，那就是方便面。为什么方便面会出现在这么多事件背后？方便面代表着什么样的经济奥秘？

首先，回到速食面的快车道，然后进入冬奥会

3月25日晚，食品巨头孔大师在2018年财务报告中公布了具体的年收入数字。报告显示，2018年孔大师的收入达到606.86亿元，同比增长2.94%。净利润24.63亿元，同比增长35.42%。其中，方便面业务实现收入239.17亿元，同比增长5.73%，占集团总收入的39.41%。可以说，方便面正在回归增长的快车道。

近年来，方便面新闻层出不穷。早在2017年，孔大师就加入了中国航天工业合作伙伴阵营。在未来的合作模式上，通过与航天相关机构的合作，引进航天食品技术和高标准，实现孔大师产品的创新和升级。正是孔师傅帮助中国航天事业的发展，使孔师傅不仅在食品领域吸引了大多数人的目光，也在科技领域吸引了公众的目光。现在，孔大师在奥运会上继续保持领先优势。

5月10日，国家体育总局冬运会中心与运动营养与饮食合作伙伴孔大师在北京首钢公园举行中国冰雪国家队第一批定制产品签约仪式。

国家体育总局硬体育管理中心常务副主任丁咚在签约仪式上表示，与孔大师的合作源于平昌。当许多运动员在国外接受训练时，他们面临的问题是当地的食物不合口味，他们怀念家乡的食物。孔大师此次推出的中国冰雪国家队定制产品将成为解决这一问题的利器。

据悉，冬奥会非常重视运动员的饮食，经过反复的比赛，精心挑选合作企业。经过多轮的考察和筛选，孔师傅终于脱颖而出，成为2019-2022年冬季运动会中心的运动方便营养饮食合作伙伴。多年来，孔师傅在食品安全领域历尽艰辛，推出了从农场到餐桌的可追溯食品安全控制系统。这次，孔师傅依靠创新和技术，为中国冰雪运动员打造了符合国家反兴奋剂标准的定制版孔师傅方便面餐厅，努力为中国冰雪运动员提供安全、营养、美味、健康的便捷运动餐。这些都是孔大师最终能够被选上的努力。

签约仪式当天，康师傅首席执行官魏俊贤向社会各界郑重宣布，孔师傅将实现135。第一:5月10日是冬奥会1000天倒计时。三:三个一，也就是说，当“一刻也不能停止”的时候，你不能犯错误，也不能耽误一天。五:五心，孔大师的定制产品研发团队，能为中国冰雪国家队运动员赢得快乐，让国家体育总局冬运会中心放心，让政府领导部门放心，通过孔大师帮助冰雪运动，激发人们参与冰雪运动的热情。

那么，对于以这种方式进入冬奥会的孔大师来说，一碗小方便面背后是什么样的经济现象呢？谁能更好地代表自己国家的经济发展？

第二，方便面背后隐藏着什么样的经济秘密？

一是食品安全和食品标准国际化的重点。

根据新的国际奥委会2020的要求，对食品中违禁成分的限量提出了更严格的要求，以从源头上保证食品的高质量。

由于严格的食品安全要求，孔大师要入选冬奥会并不容易。孔师傅能成为冬奥会唯一一个方便又有营养的运动食品合作伙伴可不是运气。相反，孔师傅认为技术是促进食品安全的唯一途径。根据孔师傅的电子商务旗舰店页面，孔师傅速达面馆采用的生产技术包括三种类型:fd技术(真正的空冷冻干燥技术)、熬汤提取技术和航天rp技术。孔师傅建造了大型fd冻干设备，获得了饮用水“八道净化工序”国家专利，开发了行业领先的方便面油炸过程控制系统，比国家标准提高了30%以上。

同时，孔师傅方便面建立了从农田到餐桌的全过程追溯管理模式，并在内蒙古康巴诺尔建立了“绿色蔬菜基地”。通过创建“企业+基地+农户”的产业链模式，也采用了农业循环经济的发展过程，其全过程可追溯管理更好地保证了食品安全。

奥运面条餐厅的背后是中国不断提高的食品标准。中国企业能够严格按照国际奥委会的规范全面保障食品，这是中国企业的技术升级。

其次，中国品牌力量的全球化。

众所周知，虽然奥运会是世界上最盛大的仪式，但它也是烧钱的利器。早期的奥运会不仅没有赚钱，而且还是一个赔钱的大洞。1972年慕尼黑奥运会花费了10亿美元；1976年蒙特利尔奥运会花费了20亿美元，损失了10亿美元。自1984年洛杉矶奥运会以来，在世界奥林匹克运动会改革家尤伯斯的推动下，奥运会已经成为世界商业的奇迹。可口可乐公司投入了1260万美元来击败百事可乐，日本富士胶片公司提供了700万美元来挑战柯达作为行业领导者的地位。此后，奥运会成为世界品牌竞争的主战场。

在赛场上，运动员在为竞争而战，而在赛场外，来自世界各地的企业在争夺品牌。然而，长期以来，没有中国企业在奥运品牌的战场上。然而，如今中国品牌已经走出国门，走向全球。联想在个人电脑市场占据主导地位，华为敢于在手机领域与苹果抗衡，中国银联覆盖全球174个国家和地区。

在奥运会上，一大批中国企业现在有能力和实力争夺奥运品牌战。阿里巴巴成为第一个来自中国的奥运会顶级赞助商，361度打破了国际品牌对奥运服装的垄断。咨询公司(601766)甚至开通了通往奥运村的中国高铁，孔师傅在每个奥运场馆都开了面馆。这些都是中国品牌崛起的标志，也是中国品牌力量逐渐国际化的具体体现。

第三，中国的经济实力已经跃升。

那时候，在解放前的第十届奥运会上，刘长春作为中国第一位奥运选手，在美国洛杉矶经历了一场颠簸，甚至连一顿热饭都吃不下，在进入资格赛后就被淘汰了。刘长春的悲剧背后是旧中国的贫困和衰弱。改革开放之初，由于中国经济水平不强，中国运动员养成了带方便面的传统。自1992年以来，中国运动员就有把方便面带到奥运会的传统，许多著名的运动员都有自己独特的烹饪方便面的技巧。对上世纪90年代的中国来说，在经济尚未完全起飞的时期，吃方便面是中国运动员努力工作的象征。现在，随着中国综合国力的全面增强，为运动员提供了全方位的保障。例如，中国的奥运面条餐厅已经对中国代表团参加的每一个奥运场馆开放，孔师傅还在里约和平昌的奥运场馆开放面条餐厅，为郎平和等一批中国顶级运动员提供食品保障。

这时，方便面已经成为中国体育代表团正在努力争取的一种体育文化。因此，在2016年里约奥运会期间，女排运动员朱婷不仅带来了面条，还带来了一个煮面条的锅；女子排球决赛的前一天，女子排球教练郎平吃着孔师傅的方便面来减压；在中国获得男子乒乓球冠军后，教练刘和秦志坚在宿舍为队员们煮方便面庆祝。然而，这些方便面并不是中国运动员缺少的美味佳肴，而是中国体育拼搏精神的传承。

一碗小方便面反映了中国综合经济实力提升的“巨大变化”和中国运动员奋斗精神的“不变”。

也许一碗方便面很简单，但是这一碗方便面背后的经济现象并不简单。中国经济、中国品牌和中国标准都反映在方便面的背后。中国企业已经崛起，中国品牌已经走出国门，中华民族正在全面复兴。

从2008年北京夏季奥运会到2022年北京冬季奥运会，这两届奥运会的举办不仅立足于中国日益强大的经济实力，而且作为中国综合国力的具体体现，全面提升。如今，日益强大的中国正在向世界展示其风采。

本文摘自《蒋寒视力观察》。本文由平台/作者授权的金融网站发布。请不要擅自转载。如果你对干货有意见或文章，你愿意为投资者提供最权威和专业的参考意见。无论你是权威专家、金融评论家还是智囊团，我们都欢迎你积极投稿，进入金融网站的著名栏目。
电子邮件地址:mingjia @ jrj，电话号码:010-83363000-3477。期待您的加入！