齐俊杰：水果价格为何突然大涨？消费者直呼吃不起

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作者:齐，金融专栏作家、投资者

最近，每个人都吐了越来越多的水果。曾经引以为豪的蔬菜市场是免费的。现在我再也不敢吹牛了。西瓜大几十美元，樱桃便宜50多磅。更好的是70-80。甚至苹果的主要商品也比去年高出10多元一磅。基本上，一个苹果可以得到5-6美元。许多消费者说，什么荔枝，樱桃，他们都不敢吃，如果你随便做一个盘子，你会得到数百个。它比吃肉更贵。一些网民还嘲笑说，即使在海南，他们现在也吃不起水果，所以我们应该尽量减少水果的摄入量。

老齐对这件事并没有什么深刻的感受。首先，他很少去蔬菜市场和超市，其次，他很少吃水果。然而，我看到每个人都在说话，我只是在网上做了一些调查。这种情绪基本上是正确的，资本市场也有反应。自今年年初以来，苹果期货价格一直在上涨，自4月份以来，合约价格上涨了20%。许多人已经看到了这一点，并开始阴谋论。现在是什么因素导致了昂贵的水果？这是资本投机吗？

首先，事实上，统计局的统计数字已经提到，居民消费物价指数在4月份上升了2.5%。驱动力主要是猪肉，其次是新鲜蔬菜和新鲜水果的价格。单次增长超过10%。统计局的解释是，这主要是受极端天气的影响。例如，苹果，去年的主要产地，遭遇了冰冻天气，导致苹果减产25%，梨减产20%。最近，它开始进入夏季。现在，在两个季节之间，市场上所有的产品都有库存，但是新季节的产品还没有上来。

其次，消费者的反应是片面的，像樱桃这样的东西每年都很贵，而且从不便宜。但是像西瓜和荔枝一样，现在还不是季节，所以供应还没有上来，价格比较贵是正常的。

第三，替代品不足。去年冬天，人们吃橘子和草莓，但这次只是空时期。没有多少时令水果，所以每个人都会特别注意苹果。夏天，大量的水果成熟了，如桃子、樱桃、西瓜等。夏天，这些时令水果上市后，每个人都会产生替代效应。

第四，至于资本投机，肯定有一些。每年，天气因素都会成为资本投机的焦点。然而，这种农产品(000061，诊断股票)的投机往往非常短暂。以前，我们也有大蒜和你残忍，生姜和你的军队等。，但基本上它们都转瞬即逝。只是过了一会儿。农产品不同于工业品，因为产量决定价格，所以一旦产量减少，它会给资本投机的机会，但同样，一旦价格上升，它会刺激生产，很快价格就会稳定下来作为回报。农产品的周期性波动更加明显和迅速。

事实上，没有必要太担心水果的价格上涨，因为这个周期很短，替代品很多，夏天就要到了。每个人的胃是有限的，水果是无限的。根据一年的经验，只要西瓜和桃子大量上市，它们将基本上占据水果的主流市场，年供应量非常大。现在不要看西瓜，它值几十美元。到时候，由于供应激增，它们将大大减少。盛夏，西瓜的价格只有5英镑。那时，即使苹果仍然很贵，人们也不会感觉太多。

水果与猪肉完全不同，水果周期短，每年供过于求，季节性因素明显。相比之下，猪肉价格是最令人担忧的。一旦猪的周期开始，将是一年半到两年多，它将面临价格上涨的威胁。因此，我们完全理解吃水果比吃肉更贵，所以你现在应该试着多吃肉，因为肉很快就会比水果贵，然后你就会少吃肉多吃水果。此外，应该说，即使在夏天，今年可能进口的水果也会比往年贵。尤其是产自美国的水果。每个人都应该为此做好准备。

今年的价格走势将与资本市场有很大关系。如果农产品一直推动价格上涨，就会降低货币政策调控的空效应。恐怕中央银行即使想消灭敌人也无法重返天堂。它只能维持市场流动性，却不能主动放松。这对股市来说不是好消息。此外，这种价格趋势完全是由猪肉价格驱动的，恐怕会持续到明年年底。猪肉已经是所有肉类中最便宜的了，所以没有很多替代品。烹饪时不能用鸡蛋，所以这种需求是刚性的，基本上是无法解决的！绝大多数普通人(603883，诊断股票)不能没有猪肉，所以他们只能等待猪周期结束。在这个过程中，生活成本肯定会增加，猪肉价格在未来还会继续上涨。每个人都应该提前做好准备。

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