张平：元旦、春节快到了！猪肉供应有保障吗？

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现在每个人都在关注猪肉在元旦和春节期间的走势。在这方面，我们相信在元旦和春节，由于人们对猪肉需求的快速增长，猪肉价格将稳步上升，猪肉供应将趋于稳定。

作者:张平，著名金融评论家，金融网站专栏作家

就在大家都在关注元旦和春节假期、国内猪肉价格能否稳定、供应是否充足的时候，12月17日，农业和农村事务部召开了例行记者会，农业和农村事务部畜牧兽医局二级督察王俊勋表示，“春节期间猪肉供应将有所增加，总体供求形势可能好于预期。”

同时，从11月25日到12月1日，猪肉批发价为42.35元/公斤，比上个月下降了3%。12月17日，19个省市的生猪价格持续下跌，而8个省市的生猪价格持平，没有一个变成红色和绿色。在东北、西北、华北、西南、华南、华东、华中等地，生猪价格全面下跌，跌幅一般在-0.25元至0.2元之间。

近期猪肉价格小幅下跌的原因如下:首先，国家进口大量猪肉以稳定市场。据不完全统计，前三季度，中国进口猪肉总量达到132.6万吨，同比大幅增长43.6%。尽管它未能弥补空国内熟肉制品市场的不足，但它仍延缓了猪肉价格的上涨。

其次，中国已经连续五批销售冷冻猪肉。12月17日，中国储备网发布了《关于中央储备冷冻猪肉招标交易有关事项的通知》(以下简称《通知》)。根据通知，华商储备商品管理中心有限公司将组织实施中央储备冷冻猪肉的放行，并争取放行4万吨。交易时间为12月19日13: 00至16: 00。这将是今年发布的第一批五批储备肉。冻猪肉也在一定程度上延缓了猪肉价格的上涨。

第三，为了提高农民养猪的积极性，地方政府出台了鼓励养猪的新政策，并对养猪户实行补贴政策。自1980年以来，各地养猪政策相继出台.早期因非洲猪瘟而遭受重大损失的农民开始恢复积极性，生猪供应市场逐渐扩大。

目前，两个重要的生产指标，即生猪存栏量和可养殖母猪，均已停止下降和回升，表明全国生猪生产已经扭转了持续下降的局面。11月份，年产5000头以上猪场的生猪存栏量和能育母猪存栏量分别增长1.9%和6.1%，比10月份增长1.4个百分点，并连续三个月增长。然而，由于生猪自然生长规律的限制，从存栏量的增加到市场供应能力的形成大约需要半年时间。

第四，由于中国猪肉价格高、低的趋势，许多养猪户担心猪肉价格会大幅下跌，并利用猪肉价格高来获利。所以他们把那些应该被拍卖的活猪扔进了市场。随着猪肉卖家开始增加，生猪的市场供应在短期内相对充足，因此猪肉价格下跌。然而，据估计，由于供应短缺，猪肉价格将在12月下旬反弹。

现在每个人都在关注猪肉在元旦和春节期间的走势。在这方面，我们相信在元旦和春节，由于人们对猪肉需求的快速增长，猪肉价格将稳步上升，猪肉供应将趋于稳定。

可以肯定的是，在元旦和春节假期期间，每个人都肯定能够吃到安全的猪肉，但猪肉价格仍将相对较高。只有在明年春节后的第二、三季度，当全国生猪价格恢复到正常水平时，猪肉价格才会慢慢回落，逐步回到原价。

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