人民日报：从一口铁锅看工匠精神

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对传统商品和工艺的推崇是提炼出卓越的精神，钻研细节，以完美告终，并将其注入到今天的商品生产和服务中

在春节期间播出的《舌尖上的中国》第三季中，章丘铁锅开始流行起来。多样性播出后仅几分钟，“镇三环”章丘铁锅网店的2000多只股票就卖光了，然后就产生了大约10万个订单。有些人甚至去现场翻墙，在工厂里买锅...有一段时间，洛阳纸很贵，章丘没有锅，新年后消费市场的第一个亮点被传统的铁锅抢走了，这在背后是很有意义的。

旧物件焕发新的活力，甚至带来怀旧的节奏。章丘铁锅是一个热点，但它不是一个孤立的案例。不久前，在北京市场消失了16年的摩奇饮料，悄悄地变成了一个净红色的爆炸性产品。第一批10，000盒桃汁饮料仅在3小时内售出。春节期间，老式餐厅推出了半成品年夜饭外卖服务，销量比平时增长了几倍；有着数百年历史的泸州老窖(000568)在网上推出了它的第一款香水，第一批20000瓶在上市后的几天内就销售一空。同时，品牌网店销量增长94.1%...像章丘铁锅一样，在互联网等新渠道和新营销理念的帮助下，传统商品长出了翅膀，飞进了今天人们的家中。

不管包装得多好，它只提供了展示商品的媒介。真正让消费者印象深刻的是隐藏在传统商品和工艺背后的质量和情感。现代工业社会的标准化生产促进了商品经济的繁荣，为成千上万个家庭的生活提供了极大的便利。然而，这种生产方式也带来了商品和服务的雷同以及为控制成本而牺牲质量。传统商品和工艺中蕴含的历史沉淀，对技术标准和工艺的坚持，甚至产品的有限产出，都正好满足了现代人日益个性化的需求，满足了他们回归自然的内心渴望。理解炒锅的热潮并不难。

此外，传统商品和工艺所遵循的工艺和质量只是外在形式，真正珍贵的是其中蕴含的工匠精神。“三万六千把锤子，没有这点努力你是做不到的。如果你愚弄它，它会愚弄你。”章丘铁匠80多岁的王立芳，用几句话道出了工匠们的纯朴和固执。对传统商品和工艺的推崇并不意味着我们应该回归到前现代的生活，而是提炼出追求完美、研究细节、追求完美的精神，并注入到今天的商品生产和服务中。纵观全球，从苹果手机、日本电子产品到瑞士手表，它们都是工业化成就的典型代表，但它们都遵循精耕细作、品质精湛的工艺精神。这种古今融合无疑对中国有所启示，中国正从高速增长阶段向高质量发展阶段转变。

有网友评论道:你家里真的有必要买个章丘铁锅吗？请三思而后行。无可否认，理性消费的问题值得我们关注，但对“抢铁锅”所展示的高品质商品和服务的需求也是非常真实的。我还记得几年前，中国人在日本抢购马桶和电饭锅的消息让我们反思中国制造的痛点和缺点。过去几年，中国产品和服务在各个领域都取得了巨大进步，华为、格力和小米等中国品牌已经走出国门，改变了世界工厂的刻板印象。然而，章丘铁锅仍然是一个必要的提醒:任仲有很长的路要走，以满足更好的生活的需要。