马虹玫：沦陷的五星级酒店

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“你小子，眼馋，也投奔革命了”。今天把这条经典路线的主题改成五星级酒店并不夸张。有了五星的荣誉，看起来严肃的五星级酒店赤裸裸地暴露了它的高贵身份，把自己等同于无牌无牌地躲在街上的黑色酒店。酒店行业的卫生状况已经通过暗访暴露出来，比如偷拍照片和体验。快速和经济的模式首当其冲，这导致了批评。

打开枕套，枕头上各种陈旧的污渍，如黄色、红色、棕色和难以区分的可疑混合颜色，都密密麻麻地覆盖在上面。用抹布和布清洁阿姨，擦拭水槽、镜子、水槽和卫生间。更令人恶心的是，用来刷马桶的刷子直接进入漱口杯，并刷它...当然，这些都发生在你入住之前，当你看不到的时候。吃瓜的人忍不住吼叫。你应该在酒店里无耻。

酒店业实际上是一种注重面子的商业形式。星级越高，越注重面子工程，越注重硬件和软件的服务细节。在20世纪80年代和90年代，五星级酒店是荣誉的象征，这体现在内部和外部两个方面。那时，可以在酒店工作的人一般都要经过严格的专业培训。员工有很高的进入门槛、很高的要求和相应的工资，这比其他行业的服务员要高得多。除了材料处理，它更安全。说你在某个酒店工作并不是什么损失。年轻女孩对自己的职业有认可，并且有一种尊严感。当时，酒店管理非常严格。我总是记得一个细节。在我经常去的一家四星级酒店，员工不允许使用酒店主楼的洗手间。他们不得不去附属大楼里专门为员工准备的洗手间。

我碰巧认识一家五星级酒店的高级经理。有一年，当他们开了一家新店，招聘新员工的要求如下:首先，他们必须在这个城市有一个账户；第二，职业高中或高中毕业；第三，每个人都去部队进行半个月的军训，淘汰了一批身体素质差、表现差的人；你回来后，你将被评估，然后你将组织在职培训...一系列程序花了将近半年的时间才完成。最后，从500人中选出200人，淘汰率超过一半。

我在一个旅游业发达的城市住了几年。20世纪90年代末，大量星级酒店集中在城市的核心区域，没有去过四星级酒店的酒店不合格。星级酒店的外部荣誉体现在酒店的位置和客户群上。严肃的外国公司对员工出差有明确的规定。我出差不能住在四星级以下的酒店。我的老板来自总部，相应的酒店住宿等级为五星级。五星级酒店住一晚，早一千年。四颗星，六七百颗左右。当时，人均工资只有多少，普通国有企事业单位的月收入不应超过1000元。如果不是工作需要，有多少普通人买得起五星级酒店？五星级酒店的居民通常用公款报销消费，普通人不会自己掏腰包住在高档酒店，无论是出差还是旅游。酒店不会让这些顾客跑掉，提供的服务自然是合规和细致的。

在接下来的几年里，我在酒店遇到的服务员从小妹到大姐，到阿姨甚至阿姨。酒店服务员的工资不再有竞争力。即使一个年轻女孩失业了，没有工作，她也不会选择在酒店当服务员。面对和自来水一样的顾客，酒店不愿意投入时间和成本，严格检查和培训服务员。每天找个阿姨做卫生而不是戒烟是很好的。二十年前，一个五星级的夜晚要花1000元，但现在差不多了，在旅游淡季甚至更低。然而，与那时相比，普通人的收入水平翻了一番。由于降低成本的需要，酒店的日常管理比较松散。现在住在星级酒店，有多少人享受“晚上铺床”的服务？说了这么多，总结一句话——五星级酒店的面孔已经在这个不断发展的时代消失了。

监管当局的演习式形式主义执法不能发挥根本作用，许多规章制度总能制定出来，这最终取决于执行情况。难道真的没有办法监管酒店业的健康状况，让他们变得越来越“无耻”吗？使用一些科学技术手段使清洁过程透明，首先“治标”，然后“治本”也可能是一个解决办法。从前，住在酒店是一种奢侈的消费。对任何人来说，带着化妆品呆在酒店里都是浪费钱。五星级酒店里什么都没有。近年来，许多外出入住酒店的人不得不自带毛巾、牙刷、漱口液和杯子。有些人迫不及待地要带上枕头和睡袋，就好像他们要去野营一样。我真的不知道这是客人的悲伤还是酒店的尴尬。

(作者是深圳的自由撰稿人)