【大家谈】今年年夜饭，确实不一般

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从物质消费到服务消费，中国消费升级的新趋势，供给的新变化，中国经济的新变化，都在成千上万个家庭的年夜饭中上演

今年的除夕晚餐在我家是不寻常的。

过去，为了过“富裕”的一年，我母亲在吕梁交口县，上半年买了鸡、鸭、鱼，清洗、腌制、油炸，冰箱里放满了各种“油炸品”。这一次，当我打开冰箱时，我发现油炸食品越来越少，新鲜食品越来越多。“你哥哥教我从网上买新鲜的食物，每隔一天送一次。附近的新超市里也有很多新鲜的商品。咱们少吃油炸的，多吃新鲜的。”母亲笑着说。

烹饪开始后，在厨房里，母亲切蔬菜的声音，小火上炖的咕嘟咕嘟的声音，这些声音传进了耳朵。仔细听，甚至夹杂着一个奇怪的声音:“把鸡胸肉切成块……”

当我进去的时候，发现我妈妈正在看在线视频学习如何烹饪。当我在餐桌上时，妈妈兴奋地指着几个菜对我说:“这些菜都是在网上学的。”你练习过几次？尝尝怎么样？”

吃完后，我竖起大拇指称赞我的母亲、菜肴的味道、我母亲观念的改变和经济的变化。

从母亲囤积食物到减少数量和追求质量，其背后反映的是供应方的不断丰富。丰富的供给来源于中国互联网和物流业的巨大发展，这使得经济血液越来越多地从主干道渗入毛细血管。事实证明，大城市完全享受快递的便利。如今，越来越多的小地方开始享受红利，人们对更好生活的日益增长的需求也不断得到满足。

我妈妈通过在线视频学会了烹饪，这让我感觉很好。纸上已经有食谱了，但是我妈妈不喜欢学习，因为它不够直观。过去，电视教烹饪，但很难重播，这也限制了母亲学习的热情。如今，厨师用手教烹饪，他们可以在开始烹饪时学习，这既直观又及时，所以他们怎么能说他们的母亲不喜欢呢？如今，为知识付费的门槛越来越低，效率也越来越高，你不用离开家就可以学习各种知识和技能。从这个角度来看，将来会有越来越多的人愿意为此买单。

从物质消费到服务消费，中国人消费升级的新趋势，供给的新变化，中国经济的新变化，都在成千上万个家庭的年夜饭中上演。

《人民日报》(2018年2月23日，第10版)