热门:【上头条】长沙这家米粉店，满足你对粉的一切想象！

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营业时间

6:00~21:00

北方人吃面，南方人太吵了。

湖南不像湖北，一碗热干面闻名全国。

湖南粉姿万千，长沙、娄底、常德粉各不相同，各有特色。

但是，今天我找到了房子，召集了各家所长，用食材和方法做了非常有特色的磨坊——昴升。

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昴长沙牛肉汤粉

第一次去吃昴面的时候，被同事拉着一大早，去商店门口看到和我同房的同事很着急，以为他匆匆上班，关门的瞬间，他走进昴的磨坊，点了酸牛肉粉，坐下噗哧地张开嘴。

受他食欲的刺激，被迫早起的阴霾被清除，准备喝唾液。

粉

米面

面条

不得不说昴的装饰无处不在。 一扫普通磨坊油脂的味道，昴升食的仪式感就会出现在每个细节上，从一桌一椅到一汁一粉，都能感觉到上司在这家店倾注了心血。

整个厨房都使用明案设计，在店内吃饭可以看到厨房的所有操作，绝对透明放心。

老实说，昴升无论内外，很难想象只是做粉的店。 因为他的装饰不输于高级日料店和中国餐馆。

很多老长沙人认为这样的店烟火气息很少，小时候没有吃粉的感觉，其实昴升把它埋在透明的汤里，强粉条里，藏在给食客们一口一口的好味道里。

一碗粉的诞生，可以简单，也可以多也可以杂，但昴上升显然是后者。 为了给食客最完美的味觉，昴升可以说是“苦心”。

昴店内的米粉都是店内生产的，一米一水一石磨，配合精妙的水米，正好到了利益研磨时间才能得到米浆一葫芦。 我们来店里的时候，米粉匠做米面，放手，一片米粉在砧板上产生。 这样做的米粉，可能不好吃。

除此之外，店内使用的牛肉都是当天购买的，保证绝对的新鲜。

汤也不是普通店里使用的汤粉和味噌汤，所以汤都使用本味高的汤，绝对突出食材的本味，将香辛料的介入抑制在最小限度。

只去过昴宿的后台，就能知道做真正好吃的牛肉粉。 你需要花费这么多精力。

这次我点了店内的招牌

“至味清欢清煮牛肉粉”

"烤辣醇厚的牛肉粉. "

一杯牛肉粉，两种编码材料，吃完全不同的美味。

至味清欢清煮牛肉粉

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本以为粉是早卖的食物，但每3分钟一杯，速战速决。 但是昴的厨师给我看了什么粉的讲究。

舌尖的中国告诉我，高端食材只需要最常见的烹饪方法，但我没有说这个简单的背后耗费的劳力。

玉生市

昴长沙牛肉汤粉

店长

推荐

加在这味清欢清炖牛肉粉上的代码是牛排别针。

昴升精选肌肉的比例是完全分层的明确的牛排别针，不加入化学调味料，弱火1小时以上，使肉的香味互相渗透交流。 吸汤后的粉条再加三点味道，味道长，真的解释了原汁原味不能入口。

烤辛辣醇厚的牛肉粉

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同样牛排的针孔是完全不同的烹饪方法。 这个“烤辣浓厚的牛肉粉的代码是用红烧的方法烹调的，没有风味。

汤底又浓又浓，味道又长，夹着满是汤的粉进入喉咙里，淡淡的辣味正好符合利益，一碗粉浑身颤抖着热。

玉生市

昴长沙牛肉汤粉

店长

推荐

说到炖牛肉追求牛肉的原味，自然，初学者。 那炖牛肉追求被调味料刺激的牛肉馥郁芳香，又厚又回味，香辛料浓厚，嘴里开得完美。

八碗粉/面

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玉生市

昴长沙牛肉汤粉

店长

推荐

除了小编尝试的2种之外，昴升店内的粉面类型多达8种。

八个味道八个立场，给你所有关于粉面的味道！

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玉生市

昴长沙牛肉汤粉

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“长沙米粉的味道”

点前五名获得店内任意两杯米粉。

采编丨彭炳妍

校审丨罗瑶杨刚李丹

原标题:“【上标题】长沙这家米粉店满足了你对粉的所有想象！ ”。

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