张平：为什么国家突然强调要打击粮食浪费？

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作者:张平，著名金融评论家，金融网站专栏作家

我国突然提到需要节约粮食和打击粮食浪费，主要是由于以下原因:

首先，由于新冠肺炎疫情的影响，今年国际粮食产量将减少20%以上，世界正面临粮食危机。甚至主要出口谷物的国家，如越南和澳大利亚，也限制了谷物的出口，甚至宣布不再出口。

虽然中国是一个农业大国，但在紧急情况下，它有时会从其他国家进口一些食物。鉴于当前国际粮食短缺形势，我国将高度重视粮食安全，坚决打击粮食浪费。

第二，随着今年百年一遇的重大疫情的到来，为了抗击疫情，必须封锁城市、道路和村庄，因此运输中的农产品(000061、医药库存)将受到一系列影响，同时，疫情也对国内农业生产产生很大影响。

此外，自6月以来，南方许多地方都被洪水淹没，许多农田也被洪水淹没。在一些受灾严重的地方，农作物严重歉收，在一些地方，情况严重甚至没有收成。因此，家庭食物来之不易，所以有必要打击浪费食物的不良行为。

第三，我们的国家正在严重浪费食物。据统计，在我国，每年浪费的粮食都转化为粮食，估计有1000亿斤。这个数量可以作为每年大约3.5亿人的口粮。真是不是不知道，一个吓人的跳跃。当一粒米来之不易时，农民的叔叔在干旱的日子里汗流浃背，在涝天里泥泞不堪。有些人会浪费它吗？当然，我们应该打击食物浪费。

目前，中国最严重的食物浪费除了餐饮业，学校和工厂食堂，超过三分之一的食物被直接倾倒。为了节约食物，我们应该从这些餐饮业和食堂开始。

于是，网络上流传的隔夜饭致癌的谣言也受到了影响，很多人只是把剩菜倒掉，这很遗憾。虽然现在中国有很多食物，但是当食物短缺时，有必要考虑困难。

第四，目前，中国的三大主食基本上可以实现自给自足，可以达到95%，但用于牲畜饲料的食品仍然需要进口。因此，从战略角度来看，中国必须实现粮食自给。虽然美国和其他国家的农业相当发达，食品出口占美国出口总收入的很大一部分，但我国也应该有忧患意识和远见卓识，不能在食品方面受他人控制。因此，我们不仅要在粮食生产中获得丰收，而且要打击再次浪费粮食。

但是，令人欣慰的是，尽管前有疫情，后有水旱灾害，今年的夏粮收成仍然很好，总产量达到2856亿斤，比去年增长0.9%，增强了我们争取“中国饭碗”的信心。

但从长远来看，反对浪费粮食，在全社会形成珍惜和节约粮食的良好氛围，是当务之急。

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