“电商计划把蟹农变蟹商 促进领域经济快速发展”

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烟熏肠衣 【科技在线】

多年来，阳澄湖几乎都是螃蟹的代名词。 很多地方蟹只有涉足阳澄湖，才能卖出好的成本。 由于出现了把其他产地的大闸蟹拉到苏州冒充阳澄湖大闸蟹的方法，产生了洗澡蟹过水蟹等俗语。 目前，上海蟹的高质量产区不仅局限在阳澄湖，但这块金字招牌仍然受到苏州人的珍视。

今年的产量不错，而且个头也很大

今年的捕获节上，公布了阳澄湖的螃蟹农产品地理标志。 此次农产品地理标志产品划定的地域保护范围为阳澄湖沿岸相城区太平街道、阳澄湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假区——常熟市沙家滨镇； 昆山市巴町； 苏州工业园区唯亭街道共4个市区6条街道和阳澄湖地区，保护范围总面积516.04平方公里，生产面积18408公顷。 其中昆山今年地理标志保护范围扩大后，阳澄湖蟹池养殖产量预计将达到2500吨3000吨。

怎么区分是湖蟹还是塘蟹？ 与往年不同，今年阳澄湖的河蟹防伪专用标志分为两类，其中红色的蟹扣代表阳澄湖地区的围网养殖，绿色的蟹扣代表阳澄湖沿湖高标准改造池塘养殖。 从2004年开始，苏州通过两轮阳澄湖生态优化活动，阳澄湖围网养殖面积大幅压缩，到年底压缩到1.6万亩，只有高峰期的15%左右。

在阳澄湖生态休闲旅游度假区，徐根养了螃蟹30年。 他出生于地道的庙港村，在阳澄湖旁边长大。 在退出阳澄湖网箱之前，他有200多亩阳澄湖水面，2000年前后花了9万元买下。 他回忆说，当时的湖面还是雪白的，只要打几根木桩就可以养螃蟹。 网被压缩后，他现在只有60多亩，但很多人失去了湖面养殖场。

徐根生认为，阳澄湖围网变少，迫使螃蟹进行农业科学饲养，提高了螃蟹饲养技术。 以前一亩地投入800只蟹苗，现在一亩地可以投入2000只蟹苗，有可以远程操作的增氧机等设备的辅助，围网变少了，但围网内的产量没有明显减少。

对徐根生来说更高兴的是，今年的螃蟹产量很好。 头也很大。 你受到疫情的影响吗？ 他说，今年的蟹苗在去年年底购买，正好避开疫情严重的时候，以后也能确保饲料的充足供应。 因为这个影响很小。

电商计划将蟹农变成蟹商

最近，螃蟹农民们忙得脚不沾地。

徐根生一大早就要去湖面看看小龙虾是否上了网，有时要翻水草，以免小龙虾被水草缠住而停留。 他需要担心的是天空的台风、水中的鱼、蟹的伙伴等。 例如，为了尽量不伤害蜕皮期的多罗波蟹，要充分投入饲料。 上海蟹上市后，徐根生的家简直成了战场。 院子一角的几个水槽里装满了螃蟹，院子里装满了成千上万的箱子，有时屋顶上也堆着箱子，两个大冰箱里冻着成千上万瓶用于保鲜的矿泉水。 采访中，他的电话微信不断。

在市场营销方面，徐根生使用以前流传下来的模式，依靠熟人介绍的口碑营销。 但是，他其实知道网络。 2004年前后，他开始在网上宣传自己的螃蟹，也很有效果。 现在他输在了电子商务的市场营销上。 在他看来，网上电子商务渠道的顾客很难分辨质量，各种企业品牌和价格五花八门，在高性价比的大企业品牌面前，许多真正的阳澄湖蟹农失去了特点。 但徐根生并不担心销路，质量是他的潜力。

等得不耐烦，乘着网络东风的螃蟹农户也不少。 相关数据显示，截至2019年，大闸蟹市场规模约1100亿元，上线规模约40亿元，上线率仅为3.6%。 这种情况正在改变。 去年以来，上海蟹电商渠道销售额比去年同期增长29%，超过了电商领域的平均增速。

在电子商务的战场上，谁都想吃这个螃蟹。 经过多方发布，启动新螃蟹农户长江三角洲规划，开拓绿色通道上传、产区个性化电子商务培训、提供100亿补贴等配套方式，未来5年内，长三角螃蟹产区将成为100家家电龙头公司，1000强。 上个月末，苏州阳澄湖大闸蟹领域协会与天猫联合发布了《年阳澄湖大闸蟹电商销售标准》，促进了领域标准的优化。 不久前，上海拉开了首届长江三角洲上海蟹云拼节帷幕，来自太湖、固城湖、洪泽湖等十多个长江三角洲蟹高质量产区和新EC平台，共同成立了长江三角洲蟹云拼优品联盟。