蒋光祥：浪费配不上真正的吃播之名

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饮食和广播，一种娱乐性的大众媒体，可以提供表面的快乐，但不能是庸俗的。

江光祥

几年前，我从一位女性朋友那里听说，她过去常常在睡觉前看一些世界各地的人们享受美食的小视频。当时，我感到很莫名其妙。有些人为别人吃，而有些人不吃。这是什么行动？直到几年后，我才开始注意几个这样的“广播员”，我意识到这种广播叫做“吃和广播”。我也知道“吃和播”是几年前才诞生的，它在世界上发展很快，尤其是在中国的互联网上。它已经成为亿万观众热衷的一种形式，事实上它已经成为公共美学的一个亚型。有些粉丝(比如我的女性朋友)因为减肥等原因不方便“张口”，看别人吃饭时也会有“干瘾”；有些人(如我自己)，纯粹是因为他们对当地美食的品味，打算观察那些在吃的道路上领先一步的播种大师，以便将来“拔草”。

有一段时间，人们认为吃东西和广播的广播员可能是世界上最快乐的职业之一，他可以品尝当地的特色菜或以精湛的技艺造福他人。如果他多注意人，他自然会得到好处。如果粉丝奖励或给商家带来商品，平台也会给予奖励。然而，我没想到会有异端邪说。一些广播公司为了“吸粉”而采取了倾斜的做法，内容开始以“大胃王”的风格集中在吃饭和广播上。他们经常挑战普通人以外的食欲来赢得关注，甚至吃假菜和呕吐，这不仅是浪费，而且显然是一种欺骗。这在网民中引起了热烈的讨论，并受到了媒体的批评。严格地说，它们不再符合吃和广播的真正含义。饮食和广播的美在于食物的质量。通过表达“吃”的感觉，广播员加强了配料的美感，突出了“身体”的中心。通过网络，观众的视觉和听觉也发挥了作用。通过主播对食物味道的描述想象食物的味道。老年人“吃”甚至可以在头骨、头皮、背部或身体的其他部位产生独特而愉快的刺激。但是什么时候轮到数量取胜了呢？我可以忍受广播员的“口中即食”重复，但我不在乎他一刻钟能吃多少桶方便面。我想让他现场直播什么？品酒可以回味悠长，品茶可以品尝“陶”，品菜可以品尝年轻时的“乡愁”。一刻钟你可以吃十桶方便面。除了那些吃的和看的有点不正常，你还能尝出什么？

当你真正吃饭和广播的时候，没有必要浪费，一个人吃饭可能是不够的。我经常担心我关心的几个广播公司，所以我就点了那个，我喜欢打电话给朋友，这根本不够吃。更为罕见的是，许多广播员生活在全国各地，在中西部地区人们的传统观念中有一些“穷乡僻壤”。因为吃饭和播音不仅解决了自己在当地的就业，还直接发了财。它还间接促进了当地特色经济的发展，推动了当地特色食品网络的出口和旅游业的繁荣。一些拥有数百万粉丝的知名大V广播台可与辽宁朝阳的快手“奥利”大叔相提并论，可以直接相提并论。虽然一些地方传统菜系用料考究，手工制作复杂，但由于种种原因，很难进入非物质文化遗产馆，也赚不了多少钱。吃饭和播音的出现给了他们一种存在的感觉和及时的曝光，这是可以实现的财富，否则真的很难坚持，一些祖传的技能很可能不会传给任何人。

在疫情期间，各种网上直播，如吃饭、广播等，充分展示了自己的特点，在各种情况下给孤立无援的人们带来了欢乐和安慰，提供了网上学习的场所和机会。然而，作为一种新的直播形式，饮食和广播也将受到极端欲望和功利主义的影响。这就要求平台、主持人、监督人、观众和舆论积极努力营造健康的饮食和播音艺术环境，引导和协调其成长。快手、颤音等平台纷纷表达了自己的观点，坚决反对浪费餐饮，提倡勤俭节约，并促使“客户吃住播”、“大胃王”等关键词的搜索内容改为“拒绝浪费，合理饮食”。一旦发现广播公司在他的创作中有类似的浪费行为，他将受到惩罚，删除作品，关闭直播和禁止账号。虽然吃和播正在突破传统的限制，但它的欲望和功利主义应该有它的程度。总的来说，吃饭和广播是一种娱乐性的大众媒体，它提供的快乐可以是表面的，但不是庸俗的。

(作者是金融专栏作家)