张锐：民宿市场未来六大主流商业趋势

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近日，中国第一家民宿蓝皮书在云南丽江正式发布，《中国旅游B&B发展报告(2019)》显示，去年中国民宿市场营业收入为209.4亿元，同比增长38.92%；与此同时，寄宿家庭的数量达到169，800户，住房总数超过160万套，寄宿家庭在住宿市场中的比例增加到24.77%。虽然新冠肺炎的肺炎疫情对游客B&B产生了很大影响，但随着最近“跨省游”的重新开始，B&B又一次步入正轨并加快速度指日可待。与此同时，从长远来看，高质量的变化趋势，在行业紧密跟随身体素质的主题越来越明显。

作为一个小型住宿设施，B&B显然不同于传统的酒店。它不需要展示宏伟高大的外观，也不需要摆放星级的室内陈设。相反，它只需要在清洁和安全的基础上展示其独特的个性和独特的价值。因此，B&B运营商的内容服务不仅限于在空.提供住宿它还包括饮食文化的分布、地方历史的解释、地域生活的展示和旅游线路的引导。此外，空的主客房和客房往往融为一体，并产生强烈的情感交流和互动共鸣。对于选择寄宿家庭的顾客来说，寄宿家庭不仅仅是一个只能休息和睡觉的实体。走进寄宿家庭，寻找的不仅仅是住所，还有精神皈依；在人们的住处周围，不仅有山水，还有可见的诗歌和遥远的地方。

根据目前中国近17万家寄宿家庭的数量规模，虽然很难说空房的供应面布局已经饱和，但基于商业预期和逐利，肯定会有更多的后来者进入寄宿家庭的投资和运营市场。根据国家信息中心发布的《中国共享经济发展年度报告(2019)》的分析结论，目前国内寄宿家庭市场的年渗透率(实际需求与潜在需求之比)约为3%,未来将增长6-8倍于空。但是，值得注意的是，除了莫干山等少数民宿入住率已达到50%以上外，目前全国民宿平均入住率仅为31%，非节假日还存在大规模无人入住的超冷现象；同时，绝大多数的寄宿家庭规模很小，同质化竞争非常严重，目前甚至有80%以上的寄宿家庭没有盈利。因此，在股票规模已经相当可观，增量资本继续叠加的情况下，激烈的市场竞争将引领B&B轨道呈现出全新的行业趋势。

趋势1:城市和农村相互反映，触角下沉。B&Bs可分为城市B&Bs和农村B&Bs。前者主要集中在一、二线城市和旅游热点城市，如丽江、大理、嘉兴等。它们要么建立在传统老街的基础上，要么抓住网红的热点，扩大住宿以外的消费场景。与此同时，B&的一条街道已经成为许多城市的共同景观。但是，与一、二线城市相比，四线城市中的许多B&B元素仍处于沉淀和等待开垦的状态，而且四线城市靠近农村，因此城市B&B和农村B&B更容易形成市场联系，更有利于为游客产生近乎空的消费吸引力，商业红利自然值得期待。此外，由于它与农村振兴战略的共鸣频率相同，它可以得到地方政府优惠政策的支持，而且农村地区有更多的闲置资源，如土地和农舍。此外，RVs和集装箱等有形基础设施可以很容易地放置在比城市更广阔的自然地理空。因此，未来农村寄宿家庭可能会受到更多投资者的青睐。

趋势2:资源密集，品牌为王。那些率先稳定地蹲下的人，以及那些后来进入游戏的人都砰地一声冲了过去；有独自行进的小型单身寄宿家庭，也有成熟的连锁寄宿家庭。作为商业竞争的结果，最终结果将取决于利润的大小和可用性。因此，资本和资源向优势和领先地位集中的镜像也在B&B工业中再现。一方面，当地过多的食客肢解了寄宿家庭的规模经济，促使区域个体寄宿家庭突破独立边界，共同聚集成寄宿家庭联盟，催生区域品牌，这将成为地方政府鲜明的产业定位；另一方面，国内外实力雄厚的B&B企业将利用资本和品牌优势进行横向并购，在加快产业链整合的基础上集聚大型B&B综合体，从而达到放大B&B产业集约化的效果。此外，拥有技术和渠道等长期资源的互联网平台将向各种寄宿家庭主体输出标准、品牌和管理技能，从而促进寄宿家庭产业的集群推广，扩大每个集群成员的商业价值。

趋势3:多样化的主题和个性化的个性。随着未来消费者的成熟，更多人的注意力将不再完全停留在B&B的外观上，而是倾向于追求其内涵。个性的色彩和厚度以及由此衍生的用户体验已成为B&B的核心资产和最宝贵的资源，B&B的主题将在垂直和深度的方向上被挖掘和拓展，从而呈现出多元化的特征。一方面，多样化的特征完全基于当地的生活和文化遗产。虽然寄宿家庭的元素是“去无处不在”，但它们可以实现最终的“本地化”，甚至寄宿家庭也可以承载主人独特的生活和艺术品味；另一方面，针对不同的消费群体，B&B的产品将细分为更加精准的主题，从而实现不同的个性化定制，如宠物主题B&B、冥想主题B&B、观鸟体验主题B&B等。更重要的是，B&B的内容服务不再是供应商的单向推动，而是让作为需求者的消费者参与到各种有趣的形象化领域。主客活动双向互动，B&B用户的粘性不断提高。

趋势4:管理更加精细，非政府组织也参与其中。作为业务的主体，私人主机既是管理者又是服务提供者，这必然会导致服务质量的下降，并且在扮演多个角色但缺乏技能时会损害用户体验；不仅如此，缺乏专业的管理能力也是对许多寄宿家庭经营者的严重伤害。克服这一缺陷，产权分离，即所有权与经营权、租赁权与经营权的分离，已成为客观趋势，职业经理人将进入酒店经营者的阵营。因此，特许经营、委托代理和战略联盟等管理模式将在酒店领域得到应用。作为一种个人的专业和艺术偏好，文化和创作人员、建筑师、大学教师、记者和乡村圣贤将在未来以半公益性非政府组织的角色不同程度地参与B&B的运作。他们不仅带来创造力，而且还通过资本股份的方式参与B&B的运作，从而提高了整个B&B管理的能源效率。

趋势5:技术被赋予了力量，场景是独一无二的。B&B不仅展示了静态的自然景观，也展示了动态的黄金岁月。因此，传统的声、光、电等技术与全息摄影、虚拟现实、增强现实等时尚技术相嫁接，共同开启和再现当地尘封的历史图像，同时让观众沉浸在场景中，触摸当地文化的脉搏，用标尺留下体验记忆。另一方面，利用成像技术、模拟技术、计算机和人工智能技术，将围绕B&B主题开发各种边缘和衍生产品，从而增加B&B的附加值..更重要的是，借助大数据技术，有可能实现酒店用户消费行为的准确描述，推出更符合需求个性的消费产品；此外，物联网、人脸识别等技术可以使消费者在终端远程控制和独立操作，从网上预订寄宿家庭到开门和进门，甚至带东西消费和结账，丰富了旅行者的体验，节省了寄宿家庭的人工成本。

趋势6:强势打破循环，产业集群。对于旅行者来说，B&B是一个休息站，在停留一段时间并恢复和节省一定的能量后，经常会奔向新的旅游景点。因此，在整个旅游棋盘上，B&B就像一个节点，裙带关系与四方景区相关联，从而激活全球旅游，使旅游目的地的聚集特征更加直观。此外，“B&B+的方向正日益向深度和广度延伸。B&B市区推动当地纪念品卖得好，B&B农村推动农产品(000061，诊断股票)继续卖得好。由于其鲜明的空集聚特征，B&B更容易通过能源突破形成产业集聚效应，呈现的商业生态不断叠加，除了著名的B&B基础设施、B&B餐饮和B&B安全外，还有B&B创意、B&B交通管理、B&B营销、B&B拍摄、B&B培训、B&B融资、B&B养老和B&B医疗等。未来，一些分支学科如B&B艺术和智能B&B也可能进入大学课堂。